DECORACIÓN EN CHANTILLY

CURSO VIRTUAL «DECORACIÓN EN CHANTILLY»

Una de las cremas que casi siempre está presente en una torta fresca y la cual es preferida por muchas personas, es el Chantilly. Lo magnífico de esta crema es que nos permite realizar múltiples y bellas decoraciones, utilizando diversidad de colores y diseños que hacen de nuestras tortas un deleite de sólo verlas.Y como se dice que primero todo entra por los ojos, en este curso aprenderás el arte de la decoración en Chantilly desde cero. Desde como batir la crema para que no te quede porosa o demasiado suelta que terminará arruinado tu decoración. Si no tienes ninguna experiencia en el uso de Chantilly o si aún tienes problemas con el, entonces este curso es para ti. En este curso se dará a conocer todos los tips y secretos del Chantilly.

 

En este curso aprenderás las siguientes técnicas:

DIFERIENCIACIÓN DE TIPOS DE CHANTILLY

La diferenciación de los tipos de Chantilly es esencial para la elaboración de nuestras tortas; por ende, se enseñará diferenciar los tipos de Chantilly que existen en el mercado. Asimismo, podrás identificar cuál es el recomendado e idóneo para la elaboración de tus tortas.

 

USO CORRECTO DEL BATIDO

Un correcto batido marcará la diferente entre un Chantilly prolijo y un batido incorrecto, debido a que un batido incorrecto trae múltiples consecuencias tales como grietas en el chantilly, se baja, se endurece, etc. Por este motivo, se enseñará todas las técnicas y tips para la correcta elaboración de Chantilly.

 

DIFERENTES USOS DEL CHANTILLY

 

El Chantilly tiene una gran cantidad de usos, con los cuales podemos embellecer nuestra torta. En este curso, te enseñaremos a como obtener diferentes puntos de Chantilly para usos en particular, para bañar una torta, hacer flores, decorar con boquilla, etc.

 

USO DE COLORES

 

El color característico del Chantilly es blanco; no obstante, a este se le puede atribuir tintes comestibles para poder otorgarle diferentes colores. Esto nos ayudará a crear diferentes tipos de proyectos en donde la imaginación será nuestro único límite.

 

TÉCNICA DE BAÑADO

 

Las técnicas de bañado son fundamentales para la decoración de nuestra torta. Se enseñará la mejor técnica para el desarrollo del bañado y la cubierta de las tortas con Chantilly.

 

BOQUILLAS

 

Para la decoración de nuestras tortas, tenemos cientos de herramientas, en esta ocasión, utilizaremos boquillas para el desarrollo de estas. Estas nos ayudarán a obtener múltiples decoraciones para el desarrollo de nuestra torta.

 

ELABORACIÓN DE ROSAS

 

No cabe duda de que las rosas son una de las flores más hermosas y así como estás pueden ser desarrolladas mediante Fondant como decoración, en el presente curso se enseñará la elaboración de rosas en crema Chantilly.

 

SCRAPERS

 

Una de las herramientas mayormente usadas para la decoración de las tortas en Chantilly, son los scrapers. El uso de scrapers nos ayudará a mejorar el contorno de nuestra torta, ya sea brindándole un acabado prolijo o distintas decoraciones a nuestro gusto.

 

PAPEL COMESTIBLE

 

El papel comestible nos será de mucha ayuda para facilitarnos la decoración de nuestras tortas en chantilly.

 

DIBUJO EN CHANTILLY

 

Para los engreídos de la casa, utilizaremos la técnica de dibujo base sobre Chantilly. Esta nos ayudará a crear distintos dibujos, los cuales serán perfectos para fiestas infantiles.

 

DRIP PARA CHANTILLY

 

El Drip para chantilly es una técnica conocida mundialmente y la cual tiene mucha demanda en las tortas de Chantilly; por ende, te enseñaremos una receta de drip para chantilly y la forma de elaboración de este.

 

BIZCOCHOS PARA CHANTILLY

 

Para el desarrollo de nuestras tortas en Chantilly, te enseñaremos a preparar dos bizcochos para Chantilly. En primer lugar, preparemos un bizcocho clásico de vainilla, el cual es húmedo y consistente. Por otro lado, preparemos un bizcocho de chocolate, cuyo característico sabor nos cautiva a todos.

 

HERRAMIENTAS

 

Se dará a conocer múltiples herramientas necesarias para decorar con Chantilly y el uso que se le dará.

 

ARMADO DE UNA TORTA

 

El armado de la torta es la base principal para el desarrollo de esta y poder trabajarla correctamente. Por ello, se enseñará la elaboración de la torta, la cual tendrá la consistencia perfecta. Asimismo, se enseñará el armado de una torta con Chantilly y Frutas.

 

USO DE JALEA

 

El uso de la jalea será crucial para dar brillo a las frutas de nuestras tortas en chantilly y, sobre todo, dar colores vivos y atractivos a la vista.

 

Serán 6 modelos donde pondremos en práctica todo lo mencionado.

 

Por ende, al momento de culminar el curso «Decoración en Chantilly» obtendrás los siguientes resultados:

• Dos bizcochos que mantienen el equilibrio entre lo esponjoso y lo húmedo.
• Múltiples técnicas de decoración.
• Tips y secretos para obtener un Chantilly perfecto sin interrupciones de por medio.
• Técnicas de horneado para obtener las recetas suaves y esponjosas.
• Técnicas de decoración.
• Tips de presentación, decoración y conservación.

 

Desde la fecha podrás tener acceso al curso virtual por todo un año, realizar consultas directamente a la profesora,  desde tu aula virtual (consultas referentes al curso y las recetas ); las cuales serán atendidas dentro de las 24 horas de recibidas