Éclairs

CURSO VIRTUAL «ÉCLAIRS»

Los Éclairs son un postre icónico de la pastelería francesa que consiste en una masa de choux alargada y hueca, la cual normalmente se rellena con crema pastelera y se cubre con una glaseado de chocolate o algún otro tipo de cobertura. Estos deliciosos dulces se han convertido en un clásico de la gastronomía francesa y son conocidos en todo el mundo por su elegancia, sabor y textura. 

Asimismo, cabe resaltar que estos postres son una excelente opción para los negocios de pastelería, ya que son relativamente fáciles de hacer, requieren ingredientes económicos y son muy solicitados por los consumidores. Además, debido a su versatilidad, los Éclairs se pueden personalizar de muchas maneras, con muchas variaciones, como las que te enseñaré dentro del curso.

En resumen, los Éclairs son una deliciosa opción de postre de la pastelería francesa que es rentable y versátil. Dentro del curso aprenderás las técnicas y habilidades necesarias para preparar este exquisito postre y, seguramente, te encantará experimentar con diferentes sabores y decoraciones para crear tus propias versiones únicas de los Éclairs.

En el presente curso, te enseñaremos a preparar, paso a paso, cinco deliciosas variaciones de Éclairs.

En este curso preparemos los siguientes éclairs:

ÉCLAIR DE CHOCOLATE Y AVELLANAS

El «Éclair de Chocolate y Avelllanas» es uno de los éclairs más irresistibles que alguien puede probar y uno de los más deseados. El sabor a avellanas complementa perfectamente el sabor a chocolate, creando una combinación irresistible.

ÉCLAIR DE CARAMELO CLÁSICO

El «Éclair de Caramelo Clásico» posee un delicioso sabor, debido a esa suavidad que el caramelo le otorga a este delicioso éclair, el cual se convertirá en uno de los preferidos por tus clientes. Es imposible resistirse a este sabor.

ÉCLAIR DE MASCARPONE Y CAFÉ

El «Éclair de Mascarpone y Café» es uno de los preferidos de los amantes del café, puesto que la combinación de mascarpone y café otorgan un resultado de sabor espléndido que muchos no se pueden resistir a probar.

ÉCLAIR DE FRUTOS ROJOS DEL BOSQUE

El «Éclair de Frutos rojos del bosque» es una excelente opción para épocas de verano, debido a que su frescura es lo que más resalta, pero sobretodo se usará diferentes tipos de frutos rojos, tales como, como fresas, arándanos y frambuesas.

ÉCLAIR PASIÓN DE MANGO 

El «Éclair de Pasión de Mango» sin duda será uno de los mejores éclairs, no sólo por su sabor, sino también por la presentación. Sin duda una opción que nunca fallará y que será del agrado de todos.

Una vez concluido el curso «Éclairs» se obtendrán los siguientes resultados:

• Conocimiento completo sobre los ingredientes y las técnicas necesarias para hacer la masa de choux.
• Habilidad para preparar y rellenar la masa de choux con diferentes tipos de crema pastelera y otros rellenos.
• Conocimiento sobre los diferentes tipos de cobertura que se pueden utilizar para los éclairs.
• Capacidad para decorar los éclairs de diferentes maneras, como añadiendo frutos secos, frutas frescas, polvo de cacao, entre otros.
• Conocimiento sobre las variaciones de éclairs que se pueden crear utilizando diferentes sabores y rellenos, lo que permite una mayor creatividad en la elaboración de este postre.
• Habilidad para presentar los éclairs de una manera atractiva y profesional, lo que aumentará su valor y atractivo en un negocio de pastelería.
• Comprensión sobre las técnicas de almacenamiento y conservación de los éclairs para garantizar su frescura y calidad.

Desde la fecha podrás tener acceso al curso virtual por todo un año, realizar consultas directamente a la profesora,  desde tu aula virtual (consultas referentes al curso y las recetas ); las cuales serán atendidas dentro de las 24 horas de recibidas